Smak och struktur vid tillverkning av livsmedel

fredag 5 april 2024 07:30-08:45, Hotell Heden, Sten Sturegatan 1, 411 39 Göteborg, Sverige
Webbplats: https://hotellheden.se/
Talare:

Sophia Wassén

Vad är det som gör att maten smakar som den gör, och vad har konsistensen för roll i mat vi gillar? Hur kan man påverka konsistensen på ett livsmedel? Detta skall vi gräva lite i och ni kommer också få vara med om ett litet smakexperiment! Välkomna